佃島

佃島とは

佃島は摂津の佃村から移住してきた人たちが、故郷の名前から佃島と名づけられたことから始まった。漁に出られないときや漁船での食料として、保存のきくように塩で煮て、その後醤油によって煮られるようになったものを、地名から佃煮と名づけた。